嘉義養殖烏魚子競賽 提升品質

嘉義縣政府委由嘉義縣養殖漁業生產區發烏魚子展協會舉辦優質烏魚子競賽，盼提供業者切磋交流平台，提升烏魚子品質。

嘉義縣農業處今天表示，目前正值養殖烏魚子盛產季節，嘉義沿海可見曬烏魚子盛況，由於每家業者原料選擇與加工制作方式不同，烏魚子風味與品質烏魚子也各有千秋，因此藉由烏魚子評鑑競賽，提供業者切磋交流平台，提升烏魚子品質。

因此，特別委由嘉義縣養殖漁業生產區發展協會於22日舉辦「103年度台灣十大優質烏魚子競賽嘉義區初賽」。